• Contact
  • Publicitate
  • Echipa Xpress

Xpress Balabanesti

  • Noutăți
  • Bine ați venit!
    • Istorie
    • Ghid turistic
    • Rețete de la bunici
    • Album Foto
  • Educație
    • Gradinița
    • Unități școlare
    • Cohorta „Bogdan Vodă”
    • Biblioteca „G.F.Tașcă”
    • Căminul Cultural
  • Servicii publice
    • Sănătate
    • Administrație
    • Lăcașe de cult
    • Transport în comun
    • Diverse
    • Anunţuri
  • Destine
    • Eroi ai neamului
    • Veterani de război
    • Memorialul durerii
    • Personalităţi
    • Premianți și olimpici
  • Zona Xpress
    • Bălăbănești
    • Bălășești
    • Berești
    • Drăgușeni
    • Grivița
    • Jorăști
    • Rădești
    • Vârlezi
    • Vinderei
  • XPRESS-FM
    • Viața la țară
    • Sport și agroturism
    • Ion Zimbru
    • Daniela Gîfu
    • Nicolae Pământ
    • Ioan Bodea
    • Florin Munteanu
  • Ai noștri
    • Basarabia
    • Bucovina de nord
    • Bugeac
    • Transnistria
    • Timoc
    • Voievodina
    • Cadrilater
    • Diaspora

Rețetă de la bunica

December 23, 2010 By Florin Leave a Comment

Turte de Crăciun

Rețetă – făina albă se amestecă cu apă calduță (se adaugă un vârf de linguriță de sare în apă). Se face aluatul (o sută de bătăi la aluat). Se sucesc foi extrem de subțiri de aluat care se coc pe ambele părți – pe plită sau pe tabla de la aragaz. Foile se pun la uscat (2-4 zile) una peste alta, pe sobă sau pe bufet.

Se pisează miez de nucă. Nuca pisată se amestecă cu zahăr, coajă de lămâie sau portocală dată prin răzătoare, esență de rom și vanilie.

Separat se face un sirop din apă călduță, esență de rom și vanilie îndulcit cu un pic de miere de albine. În Ajun de Crăciun se înmoaie turtele în sirop și se așează pe un platou. Se pun 2-3 foi, apoi un strat de nucă cu zahăr. Se țin la rece.

De reținut – se mănâncă numai după ce au fost sfințite de părinte.

Prima turtă care se coace se numește turta vacii. Ea se păstrează într-un ștergar sau ziar și se va da la vaci în ziua de Bobotează cu credința că vor da mai mult lapte.

Poftă bună!

Butunoi Maria 86 ani – Bălăbănești (pe deal), Galați

Notă. Dacă aveți și alte rețete de turte sau feluri de mâncare vă rugăm să ni le trimiteți pentru a le publica. Vă mulțumim anticipat.

echipa xpressbalabanesti

Filed Under: Educație

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Subscribe


Aici puteți citi monografia!




May 2023
M T W T F S S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
« Apr    

Comentarii recente

  • Elena on Pagini in memoriam – Munca și cuvântul prof. Nicolae Pământ (I)
  • Observatorul on Pământ se întoarce-n pământ
  • Ioan B on Fragment din Planul de Dezvoltare al Comunei Bălăbănești (P.D.C.B)
  • Bogdan on La bal
  • Observatorul on Omul mândru

    Translate to:

    Powered by Google Translate.
Copyright © 2023 Xpress Balabanesti
Grafică și Administrare Web - Hello