• Contact
  • Publicitate
  • Echipa Xpress

Xpress Balabanesti

  • Noutăți
  • Bine ați venit!
    • Istorie
    • Ghid turistic
    • Rețete de la bunici
    • Album Foto
  • Educație
    • Gradinița
    • Unități școlare
    • Cohorta „Bogdan Vodă”
    • Biblioteca „G.F.Tașcă”
    • Căminul Cultural
  • Servicii publice
    • Sănătate
    • Administrație
    • Lăcașe de cult
    • Transport în comun
    • Diverse
    • Anunţuri
  • Destine
    • Eroi ai neamului
    • Veterani de război
    • Memorialul durerii
    • Personalităţi
    • Premianți și olimpici
  • Zona Xpress
    • Bălăbănești
    • Bălășești
    • Berești
    • Drăgușeni
    • Grivița
    • Jorăști
    • Rădești
    • Vârlezi
    • Vinderei
  • XPRESS-FM
    • Viața la țară
    • Sport și agroturism
    • Ion Zimbru
    • Daniela Gîfu
    • Nicolae Pământ
    • Ioan Bodea
    • Florin Munteanu
  • Ai noștri
    • Basarabia
    • Bucovina de nord
    • Bugeac
    • Transnistria
    • Timoc
    • Voievodina
    • Cadrilater
    • Diaspora

Rețete de la bunici

#1 Turte de Crăciun

Rețetă – făina albă se amestecă cu apă calduţă (se adaugă un vârf de linguriţă de sare în apă). Se face aluatul (o sută de bătăi la aluat). Se sucesc foi extrem de subţiri care se coc pe ambele părţi – pe plită sau pe tabla de la aragaz. Foile se pun la uscat (2-4 zile) una peste alta, pe sobă sau pe bufet.
Se pisează miez de nucă. Nuca pisată se amestecă cu zahăr, coajă de lămâie sau portocală dată prin răzătoare, esenţă de rom şi vanilie.
Separat se face un sirop din apă călduţă, esenţă de rom şi vanilie îndulcit cu un pic de miere de albine. În Ajun de Crăciun se înmoaie turtele în sirop şi se aşează pe un platou. Se pun 2-3 foi, apoi un strat de nucă cu zahăr. Se ţin la rece.
De reținut – se mănâncă numai după ce au fost sfinţite de părinte. Prima turtă care se coace se numeşte turta vacii. Ea se păstrează într-un ştergar sau ziar şi se va da la vaci în ziua de Bobotează cu credinţa că vor da mai mult lapte.
Poftă bună!

Butunoi Maria – Bălăbăneşti (pe deal), Galaţi

Notă. Dacă aveţi şi alte reţete de turte sau feluri de mâncare vă rugăm să ni le trimiteţi pentru a le publica. Vă mulţumim anticipat.
echipa xpressbalabanesti


Subscribe


Aici puteți citi monografia!




December 2023
M T W T F S S
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
« Jun    

Comentarii recente

  • Nicolae Bodea on Un interviu de la distanță cu d-na profesoară Maria(Maricica) Gâță
  • Daniela Gifu on Pagini in memoriam – Munca și cuvântul prof. Nicolae Pământ (I)
  • Elena on Pagini in memoriam – Munca și cuvântul prof. Nicolae Pământ (I)
  • Observatorul on Pământ se întoarce-n pământ
  • Ioan B on Fragment din Planul de Dezvoltare al Comunei Bălăbănești (P.D.C.B)

    Translate to:

    Powered by Google Translate.
Copyright © 2023 Xpress Balabanesti
Grafică și Administrare Web - Hello